こんにちわ

今日は玉子焼きを作りたいと思います。

玉子焼きは日本人はみんな好きです。

玉子焼きっていろんな玉子焼きがあると思うんですけども今日は厚焼き玉子と言います。玉子を薄く何重にも何重にも巻いて、分厚くしていくのが厚焼き玉子といいます。材料は簡単ですね。えーこれ卵です。卵です。それからお出しですね。お出し、それから少し塩を入れます。そして厚焼き玉子を焼く時は日本には厚焼き玉子を焼くフライパンがあります。四角くなってますでしょう。これが厚焼き玉子を焼くフライパンになります。それではやってみましょうね。

あの、なんでもそうなんですけど、これもやっぱりいろんなおうちにいろんな焼き方があったり味があったりします。決してひとつではありません。

今日は卵を3つ使います。それでは玉子焼きなんですが玉子焼きはお料理と言っていいのかどうか、
ちょっとわかりません、って言うのは、とっても簡単なんですね。コツをつかめば子供でも簡単にできちゃうものです。はい、卵3つ割りました。これをよく混ぜます。ここで大事なのはやっぱりよく混ぜることです。白身と黄身をよく混ぜます。混ざってきたらさっきのお出しですね。

こんなにたくさん入れないです。少し入れますね。おだしを入れるとまた柔らかくなってきます。それからお塩です。お塩もたくさん入れません。ひとつまみですね、入れます。

これがね日本にある菜箸といいます。お料理に特に使います。ご飯を食べるお箸ではないですね。お料理をするお箸です。はいよく混ざってきました。はいよく混ざりました。じゃぁ、焼きますね。はいそれでは焼きます。火がついてます。

しっかりとフライパンを温めます。そして油を引きますね。あまりたくさん油は使いません。暑くならないとダメですね。フライパンが熱くなったら火はあまり強くないようにして使いますね、
はい、少しずつ作っていきますよ。なるべく薄く焼いたほうが見栄えも綺麗だし美味しく焼けます。だんだん分厚くなってきますからね。

これお箸でやる人もいますし、ヘラを使ってやる人もいます。やりやすいようにその人に合ったやり方でいろんな作り方があります。だんだん分厚くなってきましたよ。少し玉子がくっついてきたなぁと思ったらちょっと油を引きます。

はい、ここまで巻いたら少しだけ焼き目をつけます。

はい、それではお皿に入れてしまいますが、本当は切ってから入れないといけません。

はい、玉子焼きでーす。

切った玉子はこんな感じです。